传统月饼月饼怎么做？
发布日期：2022-05-11 作者： 点击：
没有人能抗拒香甜的月饼。尤其是家里有小孩的时候，买一盒往往是不够的。一盒月饼随便花几十块钱。即使你喜欢吃，也不是每个人都愿意花钱在外面买。今天教大家做健康的月饼。月饼的制作方法多种多样。不仅可以省钱，还可以吃得更健康。
传统月饼
地壳材料：300克低筋面粉、220克糖浆、60克花生油、1茶匙碱水（所有材料混合均匀，静置2-4小时）
馅料：1200克莲蓉/翡翠馅料、咸蛋黄12个（蒸熟）
材料：鸡蛋1个（打散），盐少许（我的月饼模具可以做150g月饼）
实践：
1、皮料各45g，馅料中加入一个蛋黄=115g。
2. 将皮革压入填充物并使其变圆。在月饼模具上撒一些面粉，将多余的面粉敲入月饼中。轻轻敲击即可脱�●！�
3. 排列在铺有蛋糕纸的烤盘上。
4. 放入预热好的烤箱190-200度烤10分钟。取出冷却。
5. 月饼凉后，裹上蛋液，烤10分钟至上色。
